Las propiedades mas importantes son resistencia a la fluencia, durabilidad, resistencia a la tracción, correcta conductividad térmica y resistencia a la corrosión para los aceros inoxidables.
Resistencia a la fluencia: Durante la tensión se alcanza un estado en el cual la deformación empieza a crecer rápidamente sin que haya un incremento correspondiente en el esfuerzo, quedando una deformación irreversible, a este punto se denomina fluencia, una deformación irrecuperable.
Resistencia a la tracción: máximo esfuerzo que un cuerpo puede soportar antes de romperse.
Durabilidad : La durabilidad de una estructura es su capacidad para soportar, durante la vida útil para la que ha sido proyectada, las condiciones físicas y químicas a las que estuvo expuesta.
Algunos valores de las propiedades físicas, como la densidad del acero son:
Densidad ρ = 7.7 ÷ 8.1 [kg/dm3]
módulo de elasticidad E =190÷210 [GPa]
Relación de Poisson v = 0.27 ÷ 0.30
Conductividad térmica α = 11.2 ÷ 48.3 [W/mK]
Expansión térmica a = 9 ÷27 [10-6 / K]